Gérer une entreprise dans une destination touristique populaire peut vous aider à générer beaucoup de circulation et à attirer de nouveaux clients. Mais il peut également être difficile de gérer une entreprise qui connaît des saisons de pointe extrêmement occupées et des saisons creuses.
Le Spice and Tea Exchange est l'une de ces entreprises. La société vend des thés, des épices, des assaisonnements et d’autres produits spécialisés dans les villes du pays, en particulier dans les lieux prisés des touristes. Dans une interview par courrier électronique avec Small Business Trends, la directrice générale, Amy Freeman, a donné quelques conseils aux entreprises similaires souhaitant rester productives, même hors saison.
$config[code] not foundConseils pour l'intersaison pour les entreprises de tourisme
Varier les emplacements des magasins si possible
Différents endroits ont généralement différentes saisons occupées. Ainsi, si vous souhaitez ouvrir une entreprise avec plusieurs sites, vous pouvez potentiellement tirer le meilleur parti du trafic touristique en choisissant des sites avec des saisons de pointe bien remplies.
Freeman explique: «La Floride connaît des mois plus lents dans la chaleur de l'été, alors que nos magasins de la Nouvelle-Angleterre connaissent certains de leurs meilleurs moments. Les régions du Nord connaissent des conditions météorologiques défavorables au premier trimestre de l’année, ce qui a tendance à ralentir le trafic entrant dans la région. La période d'octobre à décembre est un sprint à part entière pour tous les sites pendant la saison des vacances.Bien que cela puisse constituer un défi pour certains, nous avons choisi d'examiner la variation du trafic en magasin comme une opportunité d'ajuster nos offres saisonnières afin de créer des expériences positives et mémorables pour les invités en magasin et en ligne. ”
Trouver des angles de vente qui fonctionnent à différentes saisons
Pour rendre vos produits plus attrayants pour les gens toute l’année, créez des angles de vente qui fonctionnent selon les saisons - même si vous ne modifiez pas beaucoup vos gammes de produits. Le Spice and Tea Exchange vend les mêmes produits de base tout au long de l'année. Mais les angles de commercialisation changent en fonction des saisons.
Freeman a déclaré: «Nous avons la chance d’avoir un concept qui puisse être mis en oeuvre à chaque saison de l’année; parmi les thés et les soupes par temps froid, les objectifs alimentaires sains du printemps, les grillades estivales et les boissons glacées, ainsi que les saveurs salées d’automne et les plats des fêtes. "
Créer un magasin de commerce électronique
Si les gens ne viennent pas acheter vos produits pendant votre basse saison, vous pouvez générer plus d’affaires en leur apportant vos produits. Pour ce faire, le moyen le plus courant consiste à configurer un magasin de commerce électronique sur votre site Web afin que les clients puissent simplement commander des produits et les leur faire expédier. Le Spice and Tea Exchange, tout en exploitant et en franchisant des magasins de détail dans tout le pays, offre également aux clients la possibilité de visualiser les produits et de commander en ligne.
Utiliser les boutiques éphémères et les événements
Une autre option potentielle consiste à visiter d'autres zones ou événements pour vendre vos produits. Établissez un magasin éphémère dans une région très fréquentée par les touristes à une saison où votre région est plus lente. Ou visitez des salons, foires ou autres événements qui vous permettent de rencontrer vos clients là où ils se trouvent réellement.
S'engager avec les clients de la communauté
Même si la majorité de votre clientèle est constituée de voyageurs, cela peut vous aider à commercialiser votre entreprise auprès des personnes qui vivent sur place, en particulier hors saison.
Freeman a déclaré: «Pour nos magasins, la saison morte est le moment idéal pour nouer des relations avec les« gourmets »dans notre jardin. En organisant des démonstrations de chefs, des cours de cuisine 101, des événements culinaires co-marqués et des marchés fermiers de la région, ces activités animées par la communauté attirent des invités intéressés à en apprendre davantage sur les aliments et sur la façon dont nos produits peuvent ajouter une touche maison et saine à leurs routines quotidiennes. "
Promouvoir votre entreprise auprès des employés
Une façon de vous mettre en contact avec les clients locaux consiste à commencer par vos propres employés. Offrez des réductions, des promotions et des événements amusants pour que votre équipe, ainsi que leur famille et leurs amis, soutiennent votre entreprise tout au long de l'année.
Freeman a déclaré: «Chaque entreprise dans une zone à forte densité touristique est composée d'employés des communautés environnantes. Assurez-vous d’offrir à ce groupe un programme «amis et famille» au moins deux fois par an pour que ce groupe devienne un grand fan de votre entreprise et de vos produits. Ce groupe peut devenir une formidable machine de marketing de bouche à oreille!
Développez votre marché
Vous pouvez également explorer des moyens plus peu orthodoxes d’élargir votre marché hors saison. Par exemple, The Spice and Tea Exchange utilise des périodes creuses pour constituer une base de clients B2B.
Freeman explique: «Nous encourageons nos franchisés à« franchir leurs lignes de crédit-bail »afin d'attirer des entreprises B2B locales dans leurs magasins, tels que des restaurants, des brasseries et d'autres services nécessitant des épices et des thés de haute qualité pour leurs activités quotidiennes».
Utilisez la saison lente pour planifier la prochaine ruée
Bien entendu, le fait de connaître une saison basse vous donne également un peu plus de temps pour vous préparer à la course. Vous pouvez utiliser ce temps pour rattraper votre retard sur la comptabilité, créer des plans d’affaires, poursuivre vos efforts de marketing et accumuler le matériel dont vous aurez besoin lorsque la ruée touristique reviendra plus tard dans l’année.
Freeman a déclaré: «Nous encourageons les propriétaires d’entreprises à élaborer leurs plans d’entreprise pour la saison suivante afin de prendre une longueur d’avance.»
Mettre l'accent sur la formation des employés
Vous pouvez également utiliser ce temps pour vous assurer que vos employés sont complètement formés et prêts à faire face à la hâte.
Freeman a déclaré: «La formation est une partie importante de la manière dont nous créons l'expérience interactive dans nos magasins. nous sommes fiers de pouvoir aider les clients avec des recommandations utiles en fonction de leurs goûts et de leurs intérêts, et de fournir des conseils pour chaque produit afin d'encourager l'expérimentation en cuisine. La saison morte peut vous donner la marge de manœuvre dont vous avez besoin pour prendre du recul et vous reconcentrer sur le fonctionnement de l'entreprise et sur les améliorations à y apporter. »
Utilisez votre emplacement pour attirer les meilleurs talents
Les zones touristiques sont souvent considérées comme des endroits où il fait bon vivre. Et cela peut être un gros avantage pour les entreprises de ces régions qui cherchent à attirer les meilleurs employés possibles. Si vous parvenez à convaincre vos employés ou vos franchisés idéaux que votre lieu de résidence vaut le déplacement, vous n’aurez pas à vous limiter à un petit bassin de recrues locales.
Freeman a déclaré: «L'un des principaux avantages d'opérer dans une région touristique est que c'est l'endroit où de nombreuses personnes souhaitent vivre. Nous constatons que nos franchisés sont disposés à s’installer dans ces zones très «cools» pour ouvrir leurs magasins. »
Photo de saison fermée via Shutterstock
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